In der Sommerzeit sorgt die Reichhaltigkeit an Früchten für eine gute Chance an der Figur zu arbeiten. Um so lange wie möglich die Früchtevielfalt nutzen zu können, sollten diese haltbar gemacht werden. So kann man sich im Herbst und Winter noch einen leckeren Früchte-Smoothie herstellen, ohne in den Lebensmittelhandel zu den Tiefkühlprodukten greifen zu müssen, bei denen man am Ende nicht weiß wo sie herkommen.
Wir geben Ihnen Tipps wie Sie Ihre Früchte lange haltbar machen können, ganz ohne Eingefrieren und Gefrierbrand!
Mit Vakuumieren Kalorien sparen
Für dauerhaften frischen Geschmack der Sommerfrüchte sorgt ein Vakuumiergerät. Auch Früchte lassen sich problemlos vakuumieren. Durch die entzogene Luft im Beutel oder Vakuumbehälter bleiben die Früchte lange haltbar. Das besondere beim Vakuumieren gegenüber dem Klassischen Einmachen ist, dass keine Zusatzstoffe benötigt werden, wie bspw. eine Menge Zucker. Das schont die Figur und spart eine Menge Kalorien!
Vakuumbehälter: die Frischebewahrer
Einige Haushalte verfügen noch über die klassischen Einkochgläser, aus Großmutters Zeiten. Diese können ebenfalls zum Vakuumieren verwendet werden und sind vor allem gerade bei flüssigeren Lebensmitteln praktisch.
Früher musste man sich mit den Einmachgläsern „abkämpfen“ und hoffen, dass diese wirklich luftdicht verschlossen sind. Heute kann man dazu ein Vakuumiergerät mit Absaugvorrichtung verwenden und kann sicher gehen, dass die eingemachten Lebensmittel in einigen Monaten noch genießbar und nicht verschimmelt sind.
Mit den praktischen Lava Vakuumbehältern kann jede Obstsorte eingelagert werden. Da den Früchten jeglicher Sauerstoff entzogen wird, bleiben sie länger haltbar und frisch. Selbst die Farbe frischer bleibt erhalten, bspw. sind nach Monaten die Kirschen tatsächlich noch rot!
Das Vakuumieren bietet die gesunde Alternative zum Einmachen von Obst und Gemüse. Trotz keiner zusätzlichen Stoffe bleiben der Geschmack und die wichtigen Nährstoffe erhalten. Die Lebensmittel sehen weiterhin frisch und appetitlich aus.
Spezial-Tipp: Am besten schälen Sie Früchte vor dem Vakuumieren, so verlängert sich die Haltbarkeit noch einmal!
